28 avr. 2011

On se fait un apéro ?

J'ai eu l'opportunité il y a quelques semaines de me glisser dans la peau de Tom Cruise lors de la première Cocktail class . Invitée à découvrir que l'eau de coco Vaï vaï que je vous avais présenté l'an passé pouvait aussi être utiliser dans la création de délicieux cocktails. La tache de notre barman instructeur n'a pas été aisée, car il faut dire que l'assemblée était assez dissipée, toutefois, il a sû avec une patience et une gentillesse à toutes épreuves nous enseigner le maniement du shaker et nous faire passer un peu de ses... [Lire la suite]
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28 avr. 2011

Envie d'un cheesecake spéculoos kiri ?

Depuis que j'ai eu comme challenge à réaliser des recettes à base de fromage, ma curiosité a été piqué et j'ai décidé de réaliser un cheesecake au kiri. Ne fuyez pas, même si le mélange semble audacieux, le résultat a dépassé mes espérances. Si l'idée ne vous effraie pas, je vous donne la recette. L'idéal est de le réaliser dans un moule charnière afin de pouvoir le démouler sans problème. Ingédients pour 6 personnes - 1 paquet de speculoos- 240 g de kiris- 1 oeuf- 100 g de beurre- 150 g de sucre - un jus de citron- 5... [Lire la suite]
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16 avr. 2011

Ce midi c'est croque monsieur ! (Défi n°3)

Vous avez pu voir lors des défis Tchizbox précédents que je maitrisais parfaitement la technique du frigo vide, que nous aimions également partager un moment mère-fille en cuisinant ensemble, je vous révèle aujourd'hui ce que j'ai concocté pour le dernier challenge. Je devais préparer un croque monsieur. Ah, vous allez sûrement vous dire que là c'était finger in the nose car il suffisait de prendre les petites tranches de fromages toutes prêtes, et bien non, j'ai voulu un croque monsieur inhabituel, un croque monsieur qui ferait... [Lire la suite]
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08 avr. 2011

Ce sont les enfants qui régalent ! Au menu Cheese Nuggets (Défi n°2)

L'heure du second défi Bel Tchizbox a sonné !  Après mes Yakitori, il fallait que je sois à la hauteur. Ma mission si je l'acceptais était de réaliser une recette à 4 mains, à base de fromage. Pour avoir toutes les chances avec moi, j'ai opté pour mon aînée, car la petite m'aurait dévoré les denrées avant que l'on ait pu les utiliser. Première chose, poser le problème ... qu'allions nous cuisiner ? Après quelques palabres, qui vous ont évité de manger des trucs un peu hors du commun (limite gloubiboulga), nous avons opté... [Lire la suite]
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04 avr. 2011

Riz au lait à la fraise tagada ...

Non, vous ne vous êtes pas trompés, vous êtes bien sur mon blog, mais en ce moment, je ne sais pas trop pourquoi, je passe ma vie devant les fourneaux. Ne cherchez pas de recettes sophistiquées, vous risqueriez d'être déçues. Il est vrai que j'avais un paquet de fraises tagada qui trainait dans le placard et pour ne pas vider le paquet devant n'importe quelle ânerie télévisée, j'ai préféré les transformer en dessert pour toute la famille. Comme cela, il n'y en a plus, et je ne culpabilise pas d'avoir tout englouti. J'avoue que la... [Lire la suite]
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04 avr. 2011

Un ketchup de mangue ca vous dit ?

Mercredi dernier, je vous avais annoncé que ma grande et moi même étions invitées à l'atelier Cirelli pour un délicieux moment en compagnie de Sonia Ezgulian. Le nom ne me disait rien mais quand j'ai poussé la porte, et que j'ai découvert son visage, cela m'a suite fait tilt ! J'avais déjà eu la chance de la rencontrer à Soissons lors du salon du blog culinaire. Ancienne journaliste, cuisinière du restaurant Oxalis à Lyon pendant 7 ans et auteur culinaire pour les éditions de l'Epure. Elle était notre chef du jour et allait nous... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Mon frigo est vide !

Que cela soit parce que l'on n'a pas eu le temps de faire les courses, ou bien à la veille de départ en vacances, on a tous forcément un jour ou l'autre été dans cette situation. A ma décharge le mien est tout petit, vestige des années de jeune couple sans enfant, et malgré ses années de bons et loyaux services, il sera changé dans la nouvelle maison. Mais revenons à nous moutons ... je disais donc que mon frigo est parfois VIDE et dans ces moments là, il me faut développer des talents d'ingéniosités pour palier à ce manque et faire... [Lire la suite]
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22 janv. 2011

Un nuancier biscuité

Kim Neill a eu l'idée de réalisé de petits biscuits à la manière d'un nuancier PANTONE. Quel jeu de patience, mais cela en vaut la peine, puisque le résultat est vraiment splendide. Elle livre ici la recette pour que vous puissiez les jours de temps gris, vous aussi réaliser ces petits biscuits qui égayeront vos soirées.
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06 janv. 2011

Quand Dorian m'invite à dîner

... c'est une invitation qui ne faut absolument pas refuser, puis qu'outre le fait d'être un homme charmant, il est aussi un véritable enchanteur pour les papilles. J'ai donc tout naturellement accepté et c'est en compagnie de 7 autres convives féminines que j'ai passé un charmant moment, lors d'une soirée de novembre. Oui, je ne suis pas en avance, mea culpa, mais après tout, je suis une femme et on le sait bien, elles sont toujours en retard ! Un menu alléchant autour du pamplemousse, voici qui était très prometteur. Après... [Lire la suite]
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29 nov. 2010

Des cadeaux de Noël à faire soi-même # 3

Et si vous réalisiez de vos 10 petits doigts une partie de vos cadeaux de Noël ? Je vous avais déjà livré quelques idées ici, et là en voici d'autres ... Dans la hotte de ce cher Père Noël, on pourrait bien y glisser cette jolie poupée Emily, réalisée par One Peal Button d'après le patron de Martha Stewart. A vous de la réinventer ! Pourquoi ne pas opter également pour un petit cadeau gourmand ? Je vous propose de bluffer belle maman avec ces petites maisonnettes pour que son tea time soit emprunt de poésie. Vous trouverez... [Lire la suite]
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