Salon du blog culinaire

Ça y est, ceci est le dernier article retraçant mon week-end à Soissons. Je tiens à remercier une nouvelle fois Damien et ses élèves du Lycée Hôtelier, mais également Dorian. Cet homme est un dingue, qui a le goût des bonnes choses mais également celui du risque, car avoir voulu que je réalise une démo culinaire avec lui, il faut être totalement dingue ou inconscient ! Notre show se déroulait dans les sous sols de la Mairie ! J'imaginai avec humour que nous allions tomber aux oubliettes car un dimanche matin à Soissons, au mois de... [Lire la suite]

Une autre star de ce Salon des blogs culinaires, fût Donal Skehan. Retenez bien ce nom, car d'ici quelques années, avec son talent et sa jolie "petite gueule", il risque de faire des ravages dans le monde de la cuisine. Auteur de livres culinaires, blogueur, chroniqueur radio-télé ... et chanteur du groupe "Industry", il risque de remplacer notre Jaimie Oliver  bien aimé !

Ce week-end à Soissons, était également l'occasion de retrouver mes copines suédoises. Birgit, Annika et ma très chère Léonie. Au milieu des caméras, (oui c'est ça l'effet suédois), elles se sont afférées à préparer des Whoopies Suédois, des verrines de harengs et des moelleux aux épices ! Je tiens à saluer le courage de Léonie qui au milieu de ses expertes de la cuisine, a su tout de même mettre la main à la pâte avec talent !

Elise et sa soeur sont blogueuse, mais elles partagent également la passion pour la cuisine. C'est donc ensemble, qu'elles proposaient une démonstration de leurs talents culinaires. Passionnées également de design, elles ont opté pour des recettes de mets tradionnels un brin revisités, comme ces crêpes fleurs ou encore le pot au feu présenté sous forme de makis. N'hésitez pas à aller voir le nouveau livre d'élise (cf blog) et la recette du pot au feu sur celui de Lucile.

Un des ateliers que j'ai le plus apprécié lors du Salon du blog culinaire a été celui de Isabelle Schaff. Une photographe qui a su avec simplicité et humour nous faire passer quelques petits trucs pratiques pour réaliser de belles photo. Prenant l'exemple d'un simple milk shake , elle nous a montré qu'il y avait différentes façons de le mettre en valeur. Personnellement, j'ai beaucoup aimé la représentation du le milk shake version dome surmonté d'un petit pis de vache en pâte d'amande (ci dessous) ... Et je tiens à vous... [Lire la suite]

Laurent m'a complètement subjugué avec sa cuisine moléculaire. Facile à faire, mais aussi très délicate, puisqu'elle demande beaucoup de précisions dans les dosages, c'est une cuisine étonnante et qui amusera les enfants. . Il nous a enchanté avec sa recette de Filets de grenadier, spaghetti de pamplemousse sur lit de patates douces (dont la recette sera très prochainement sur son blog)... Cela m'a follement amusé de réaliser les spaghettis et j'ai comme projet d'en réaliser prochainement avec ma grande, vu la facilité de la... [Lire la suite]

Ce week-end, j'ai laissé mari et enfants à la maison pour me rendre au Salon des blogs culinaires. Cette 3ème édition se tenait à Soissons au sein du Lycée Hôtelier Le Corbusier, ce qui me permis de mêler design et art de la table. Non,  je n'ai pas changé ma ligne éditoriale et mon blog ne se transformera pas en blog culinaire, mais comme tout un chacun, je suis en charge de nourrir ma famille le soir venu et je suis également friande de bonne chair. De plus, Dorian, dont j'affectionne particulièrement le travail... [Lire la suite]