Macaron

  Dimanche, partout en France, on fêtera le printemps avec le jour du macaron. Pour cette 6e année consécutive, PierreHermé et de nombreux pâtissiers Relais desserts (en Belgique, Suisse, Luxembourg, Etats Unis ... vous invitent à venir (re)découvrir cette petite gourmandise. En échange d'un don, vous aurez la possibilité de déguster 3 macarons parmi les saveurs traditionnelles ou de choisir les nouvelles créations en édition limitée « Réglisse et Violette », « Huile de Noisette et Asperge... [Lire la suite]

Quand je passe devant un corner Ladurée, je craque immanquablement. Pas forcément pour les macarons. Ils sont très bons, même si je trouve que ceux de Pierre Hermé sont beaucoup plus étonnants par les associations de goûts mais le packaging de Ladurée, reste vraiment une petite merveille. Les petites boites me font craquer autant que le contenu ! Et vous, craquez vous aussi pour l'emballage ?

Oui, je tenais à le dire, ils sont vraiment adorables mes voisins. Toujours de bonne humeur, toujours un mot gentil ... Ils sont devenus au fil du temps, de véritables amis, et nos enfants, s'amusent et se chamaillent comme de véritables frères et soeurs. Mes voisins sont tellement charmants qu'ils viennent de nous faire à M.et moi même de très chouettes cadeaux. Des coffrets gastronomiques pour apprendre à faire de délicieux muffins et macarons, et pour parfaire ma connaissance de la cuisine moléculaire. Maintenant, que je suis la... [Lire la suite]

N'ayant pas pû pour cause de réunion professionnelle, me rendre au défilé de haute pâtisserie de Pierre Hermé en septembre dernier, j'attend avec impatience de pouvoir déguster ses derniers macarons aux mélanges audacieux. Pour cette fin d'année 2010, il a décidé de céléber les fruits d'hiver, les fleurs et les épices. Quatre macarons inédits feront leur entrée dans les boutiques. et seront proposés en coffret de 16 pièces, (38 euros) à partir du 11 décembre. Au menu ... L'immaculé ENVIE, (violettes & baies de cassis), le vert... [Lire la suite]

# 1 Coing & Rose / #2 Huile d'Olive & Mandarine / #3 Infiniment Caramel Caramel beurre salé / #4 Jasmin/ #5 Dépaysé Thé vert Matcha, Haricot Rouge Azuki, Citron Vert & Gingembre

Passage obligé à la fin de chaque saison du salon Maison &Objet, le carosse Ladurée. Je craque à chaque fois, et j'en ramène à ma grande, parce que comme sa maman, les macarons, c'est son péché mignon.

C'est aussi la rentrée pour Mercotte. Est il encore nécessaire de présenter cette reine des Macarons ? La réponse se veut bien sûr négative, mais la grande nouvelle du jour est surtout que l'on va pouvoir dès demain  (le 3 septembre) se procurer une application pour iPhone (et iPad) reprennant tous ses secrets pour réaliser aisément de délicieux macarons telles de vraies pros. Au programme 22 recettes exclusives, 1 vidéo grâce à laquelle vous ne pourrez plus jamais les rater, ainsi que les trucs et astuces de Mercotte, et... [Lire la suite]

Samedi, nous avions donc rendez vous ma soeur et moi à l'Atelier des Chefs pour prendre un cours de cuisine. Notre petit groupe (composé d'une dizaine de personnes) avait opter pour la confection de macarons, au travers de deux techniques et 4 recettes différentes. Nous avons donc suivi les instructions de notre chef, et avons donc réalisé des Macarons Mojito au sucre cuit, menthe et citron vert, Macarons champagne rosé et fraises, Macaron au sucre cuit à la noix de coco, et mon préféré le Macaron au sucre cuit, chocolat et... [Lire la suite]

Profitant d'un coffret que l'on m'a offert avec l'achat de mon four, j'ai décidé qu'aujourd'hui, je serai la reine du Macaron ! A moi, la technique pour ne plus les rater et les bonnes recettes des macarons mojito, champagne rosé et fraises ... avec les astuces d'un chef !

Monsieur Fées est parti pour une semaine de régate sur un joli voilier en Vendée, ma grande est en vacances chez ses grands parents ... je reste donc seule avec Mlle C et le chat de la famille. Avec la chaleur, impossible d'aller se balader bien loin, alors je reste à la maison en compagnie de ceci. Des petits macarons de chez Pierre Hermé. Ils sont devenus mes chouchous, devant les célèbres Ladurée, car je trouve qu'ils sont plus originaux au niveau des mélanges des saveurs.