22 nov. 2009

Macaron : Fashion victim

J'attend avec impatience cette petite nouveauté que l'on trouvera à partir du 1er décembre, chez Ladurée. Un sublime coffret signé Marni (célèbre maison de prêt à porter) servira d'écrin à ces délicieux macarons recouverts d'une feuille d'or. Cette édition limitée sera disponible en 8 ou 18 macarons pour le plaisir des yeux et du palais.
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25 oct. 2009

La laitière

Après le pain, les pâtes fraiches, la famille se met aux yaourts maison. Dans une superbe yaourtière SEB vintage, digne des années 70 avec sa jolie couleur orangée, je prépare mes petits produits laitiers. Au programme, yaourts vanillés sur lit de gelée de coquelicots (offerte par Madame Récréamaison) ... un délice !
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23 oct. 2009

C'est (pas) moi qui l'ai fait !

Comme je vous l'avais dit ici, nous avons eu la chance qu'un chef nous prépare de délicieux Financiers aux abricots secs et pignons de pins, coulis de poire à la pistache alors pour toutes celles que cela tente, je vous livre la recette. Ingrédients : 280 g de beurre, 300 g de sucre glace, 100 g de farine, 160 g de poudre d’amande, 180 g de blancs d’oeuf, 30 g de pignons, 12 abricots secs, 2 poires comices, 15 cl d’eau, 30 g de sucre, 1 grosse C.C. de pâte de pistache Recette : ... [Lire la suite]
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16 sept. 2009

La recette du mercredi : des knaki spaghettis

Les enfants vous le diront , il n'y a rien de meilleur que des saucisses et des pâtes ! Et comme je suis à la maison, on s'amuse un peu !
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31 juil. 2009

Recettes de courgettes farcies au chèvre et amandes

Voici un petit plat très simple et rapide, qui sera très apprécié même pour ceux qui ne sont pas friands de légumes comme moi ! Pour 4 personnes, préparation 20 mn, cuisson 20 à 25 mn - 4 courgettes rondes - des amandes effilées - du Saint Maur (chèvre) - 12 petits chèvres doux genre Chèvretine, ou du Saint Moret Thym, Romarin, Sel et poivre ... * Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur, les ébouillanter 5 à 6 mn dans l'eau salée jusqu'à ce que la chair devienne translucide. * Egouttez... [Lire la suite]
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18 juil. 2009

Faudra pas se plaindre ...

Monsieur Fées prend goût à la pâtisserie depuis que le Kitchen Aid a fait son apparition dans notre cuisine. Pendant des années, à part faire cuire des pâtes, ce domaine ne l'intéressait pas ... mais maintenant, c'est quasi toutes les semaines que nous avons droit à de succulent petits gâteaux, petits pains maison ... Après une tarte Tatin aux figues, avec une pâte sablée faite maison, il fallait trouver un moyen d'utiliser le reste de pâte.  Quelques cerises, abricots, cerises ... et hop de jolies (et très bonnes petites... [Lire la suite]
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08 juil. 2009

Recette de velouté glacé d'abricots à fleur d'oranger

Comme je me déplace de plus en plus difficilement, et que ces derniers jours ont été d'une chaleur torride, je me met (non pas encore à la couture, pourtant ce n'est pas l'envie qui m'en manque) mais à la cuisine. Cette fois-ci, j'ai réalisé un velouté glacé d'abricots à la fleur d'oranger ! Cette recette n'est pas de moi (attendez, on n'en est pas encore là !) mais je vous assure qu'elle est à tomber et je vous invite à la faire car c'est d'une simplicité enfantine. Et comme Belle Maman voulait la recette, je vous la... [Lire la suite]
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04 juil. 2009

Petite découverte gustative ...

Décidément le smoothie est à la mode ! Je vous avais proposé un granité d'une simplicité enfantine ... et bien voici maintenant le chocolat smoothie ! Un assortiment de chocolat blanc à la pulpe de fruits (fraises, cranberries, mûres, et oranges sanguines) ... que du bonheur  !
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01 juil. 2009

Une recette super chouette de smoothie

Il fait chaud, très chaud en ce moment et cela même enfermée dans mon appartement. Aussi, j'ai uniquement envie de manger des salades et des desserts glacés. Toutefois, les crèmes glacées, ne sont pas recommandées pour la ligne, mais les sorbets et autres granités sont à savourer sans modération. Mais voilà, en ouvrant le congélateur ... c'est le drame, plus une seule petite glace, pas un petit cornet ... Mais en lançant un oeil dans la cuisine, je trouve ces smoothies. Servi bien frais, ils sont délicieux, mais ... en... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Cupcakes

Voici une nouvelle arrivée dans la famille, une toute nouvelle balance de cuisine, une petite Sensia touch de couleur prune (elle existe en plusieurs coloris), toute fine, donc hyper pratique à ranger, elle a un très gros avantage pour moi, la fonction de conversion des poids en volume de liquides. Plus besoin de se casser la tête avec les mesures ! Pour l'inaugurer j'ai décidé que nous allions faire un atelier pâtisserie avec Mlle Pitchounette. Nous n'avons pas réitéré les macarons, puisque ce n'était pasvraiment  une... [Lire la suite]
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