28 avr. 2011

On se fait un apéro ?

J'ai eu l'opportunité il y a quelques semaines de me glisser dans la peau de Tom Cruise lors de la première Cocktail class . Invitée à découvrir que l'eau de coco Vaï vaï que je vous avais présenté l'an passé pouvait aussi être utiliser dans la création de délicieux cocktails. La tache de notre barman instructeur n'a pas été aisée, car il faut dire que l'assemblée était assez dissipée, toutefois, il a sû avec une patience et une gentillesse à toutes épreuves nous enseigner le maniement du shaker et nous faire passer un peu de ses... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 19:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

28 avr. 2011

Envie d'un cheesecake spéculoos kiri ?

Depuis que j'ai eu comme challenge à réaliser des recettes à base de fromage, ma curiosité a été piqué et j'ai décidé de réaliser un cheesecake au kiri. Ne fuyez pas, même si le mélange semble audacieux, le résultat a dépassé mes espérances. Si l'idée ne vous effraie pas, je vous donne la recette. L'idéal est de le réaliser dans un moule charnière afin de pouvoir le démouler sans problème. Ingédients pour 6 personnes - 1 paquet de speculoos- 240 g de kiris- 1 oeuf- 100 g de beurre- 150 g de sucre - un jus de citron- 5... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 15:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
19 avr. 2011

Jus cuisinés by Monin

J'ai découvert tout dernièrement un peu par hasard, au détour d'une allée d'un magasin d'électroménager, de drôles de bouteilles. Monin après avoir bercé ma jeunesse avec ses délicieux sirops, enchanté avec ses petites perles , révolutionne de nouveau ma cuisine avec ses jus cuisinés. J'ai été assez interpellé par ces mélanges , framboises, litchi, rose, épinard, ail, menthe ... dont on se sert pour relever ses plats, en les utilisant chauds ou froids. Je n'ai pas cédé et n'ai pas acheté ses flacons, aussi je ne pourrai pas vous... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 19:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
16 avr. 2011

Ce midi c'est croque monsieur ! (Défi n°3)

Vous avez pu voir lors des défis Tchizbox précédents que je maitrisais parfaitement la technique du frigo vide, que nous aimions également partager un moment mère-fille en cuisinant ensemble, je vous révèle aujourd'hui ce que j'ai concocté pour le dernier challenge. Je devais préparer un croque monsieur. Ah, vous allez sûrement vous dire que là c'était finger in the nose car il suffisait de prendre les petites tranches de fromages toutes prêtes, et bien non, j'ai voulu un croque monsieur inhabituel, un croque monsieur qui ferait... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 11:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
14 avr. 2011

Pâques, gourmandises so chic ...

Comme tous les ans, je vous livre les petites merveilles que l'on va pouvoir trouver cette année. De quoi rêver et saliver devant tant de créativité. Chez Lenôtre, c'est un oeuf doré à la feuille d'or qui étonnera les convives. En effet, sous cet habit doré (12 feuilles de 22 carats), il révèle en son coeur, un foie gras de canard truffé ! Il délicatement posé sur un pain d'épice pailleté d'or. Sur commande uniquement  pour 6 personnes : 145 € Chez Dalloyau, c'est un oeuf très printanier qui fait son entrée. Fleurs... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 16:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
08 avr. 2011

Ce sont les enfants qui régalent ! Au menu Cheese Nuggets (Défi n°2)

L'heure du second défi Bel Tchizbox a sonné !  Après mes Yakitori, il fallait que je sois à la hauteur. Ma mission si je l'acceptais était de réaliser une recette à 4 mains, à base de fromage. Pour avoir toutes les chances avec moi, j'ai opté pour mon aînée, car la petite m'aurait dévoré les denrées avant que l'on ait pu les utiliser. Première chose, poser le problème ... qu'allions nous cuisiner ? Après quelques palabres, qui vous ont évité de manger des trucs un peu hors du commun (limite gloubiboulga), nous avons opté... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 18:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 avr. 2011

Riz au lait à la fraise tagada ...

Non, vous ne vous êtes pas trompés, vous êtes bien sur mon blog, mais en ce moment, je ne sais pas trop pourquoi, je passe ma vie devant les fourneaux. Ne cherchez pas de recettes sophistiquées, vous risqueriez d'être déçues. Il est vrai que j'avais un paquet de fraises tagada qui trainait dans le placard et pour ne pas vider le paquet devant n'importe quelle ânerie télévisée, j'ai préféré les transformer en dessert pour toute la famille. Comme cela, il n'y en a plus, et je ne culpabilise pas d'avoir tout englouti. J'avoue que la... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 16:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
31 mars 2011

Mon frigo est vide !

Que cela soit parce que l'on n'a pas eu le temps de faire les courses, ou bien à la veille de départ en vacances, on a tous forcément un jour ou l'autre été dans cette situation. A ma décharge le mien est tout petit, vestige des années de jeune couple sans enfant, et malgré ses années de bons et loyaux services, il sera changé dans la nouvelle maison. Mais revenons à nous moutons ... je disais donc que mon frigo est parfois VIDE et dans ces moments là, il me faut développer des talents d'ingéniosités pour palier à ce manque et faire... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 12:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 mars 2011

Ceci n'est pas un Bogato !

  Mais un bon gâteau ! Car pas d'anniversaire sans bougies plantées sur un dessert délicieux. Je ne rivalise absolument pas avec la très célèbre pâtisserie Bogato, ni même avec les créations de Seymourina Cruse (belle soeur d'une célèbre blogueuse) dont mon copain Dorian a testé les recettes. Non, ce fût un simple gâteau au yaourt aromatisé aux essences naturelles de citron. Ma grande avait voulu que sa petite soeur puisse participer à la fête, et à son âge, les crèmes au beurre et autres ganaches ne sont pas vraiment... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 14:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 févr. 2011

Je veux un câlin

Non, je ne suis pas en manque d'affection, Je veux un câlin, c'est le nom d'un délicieux biscuit de chez Scoop Me a Cookie que j'ai eu la chance de déguster.  Après les macarons, les cupcakes, voici ma nouvelle lubie gourmande. Mais que ceux qui ne craquerai pas pour des cookies craquants à l'extérieur, avec un cœur tendre comme il le faut, déclinés dans 16 parfums différents, me jettent la première pierre. Fleur de sel, bananes, noix du Périgord, chocolat, orange confite, cerises acidulées ... il y en a pour tous les goûts. ... [Lire la suite]
Posté par delph234 à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,