Recette de Mousse de chocolat blanc et fruits des îles

Mais je n'ai pas seulement pris des photos lors de mon escapade chocolatée. J'ai également mis la main à la pâte, dans une cuisine dont nous rêverions toutes, avec des ustensiles parfaits ...

Allez, je vous livre la recette (pour 8 personnes) à réaliser la veille

Ingrédients :

* 1 tablette de 120g blanc Nestlé dessert

* 150 ml crème fleurette

* 1 grenade

* 3 fruits de la passion

* 200g de mangue

* 20g de noix de coco rapée

* 30g de sucre

Materiel :

* 1 batteur électrique

* du papier sulfurisé

1- Placer la creme fleurette dans un saladier au moins une heure au refrigérateur.

2- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie. Verser le chocolat dans un saladier, et laisser le tiedir une à deux minutes.

3- Battre la crème fleurette en chantilly ferme.

4- Ajouter la moitie de la crème fouettée au chocolat. Mélanger jusqu'a l'obtention d'un melange homogène.

Ajouter délicatement le reste de la crème

5- Dans des verrines, répartisser la mousse, et faîtes prendre 24 h au réfrigerateur (nous avions du matériel de pro qui permettait de sauter cette étape !)

6- Couper la mangue en dés, mélanger tous les fruits. Repartisser les sur les mousses.

7- Dans une poele, faites chauffer le sucre sans matière grasse jusqu'a ce qu'il dore. Ajouter la noix de coco rapée, quand le mélange est délicatement coloré, verser sur une feuille de papier sulfurisé.

Laisser refroidir, concassez et servez sur la mousse ...

puis déguster !

Envie de changement de déco ?

Alors profitez jusqu'à la fin du mois de février de -10 % sur la nouvelle collection chez Habitat. Des couleurs vives et pop pour égayer notre intérieur, mais également des meubles d'extérieur si beaux que l'on voudrait les voir dans son salon, et toujours des jouets extras pour les enfants ! Je sens que je vais y laisser encore quelques deniers

Autour de la Table à Dessert

Hier soir, je suis donc allée tester pour vous le nouvel espace éphémère dédié au chocolat. Mis en place par Nestlé Dessert, avec le concours de marques telles Pyrex, Guy Degrenne, Brandt, et Sauter, il offre la possibilité pendant 15 jours (du 13 au 27 février ) de participer à des cours de pâtisserie gratuits  (5 cours par jour de 1h30) autour du chocolat en compagnie de Trish Deseine, Sébastien Gaillard, Sabine Guiovanna, et Sylvie Willemin.

Évidemment, avec un tel programme rien de bien étonnant que les cours soient déjà tous complets, mais sachez que même si vous ne participez pas, vous pouvez malgré tout suivre les recettes, boire un chocolat chaud et déguster de merveilleuses pâtisseries "maisons" dans l'espace dégustation, craquer pour quelques recettes parmi les 35 fiches disponibles en libre-service, et découvrir les nouveautés de chocolat à pâtisser comme le tout dernier au caramel ! N'hésitez pas à aller faire une pause gourmande au coeur de Paris.

Du 13 au 27 février 2010 / ouvert de 10h à 19h15 sans interruption
tous les jours sauf les lundis

Autour de la Table à Dessert, 40-42 rue du Vertbois, 75003 Paris

"Supporting the people of Haïti"

Scarlett Johansson que l'on ne présente plus, est la nouvelle égérie de la très célèbre marque de prêt à porter Mango.

Mais, elle est aussi la créatrice d'un sac que l'on verra fleurir dans les boutiques de la marque, dès mars 2010.

Vous me répondrez que cela n'a rien de nouveau, que l'on frôle la futilité ... et bien vous vous trompez, amies shoppeuses ce sac permettra de venir en aide aux victimes du tremblement de terre Haïti. En effet, une partie des ventes sera reversé à l'ONG Oxfam International.

Impossible de passer à côté ; l'imprimé du sac représente une carte ancienne d' Haïti accompagné du message "Supporting the people of Haïti" écrit et signé par l'actrice. Moi, je dis bravo et j'espère qu'il y en aura plein sur la plage cet été !